Theo ông Ngô Anh Tuấn, Phó Chủ tịch UBND thành phố Huế, đây là hoạt động quảng bá, giới thiệu sản phẩm nghề, văn hóa ẩm thực đặc trưng của xứ Huế…, góp phần tạo thêm điểm đến và tăng thời gian lưu trú của du khách. Sau thử nghiệm Phố đêm trong Festival Huế 2014, thành phố Huế sẽ tổng kết để có kế hoạch thực hiện Phố đêm lâu dài tại khu vực này.

Theo Đề án tổ chức Phố đêm Huế, tận dụng tối đa không gian rộng mở, với những thảm cỏ xanh bao la Hoàng thành Đại nội để tạo nên những đường đi bộ với những sinh hoạt cộng đồng như giới thiệu sản phầm nghề truyền thống, ẩm thực, trò chơi dân gian, văn hóa văn nghệ… để nhân dân và du khách trải nghiệm Huế về đêm.

Trước mắt, thành phố Huế chọn một số hoạt động và các loại hình dịch vụ như trưng bày sản phẩm mộc mỹ nghệ, đồng, pháp lam, nón lá, mây tre, hương, sản phẩm thêu tay; đặc sản ẩm thực mè xững, tôm chua, nem ché, phấn nụ; ẩm thực ba miền;… hoạt động tại phố đêm. Đồng thời, tại Công viên Nguyễn Văn Trỗi (trên đường Đoàn Thị Điểm) sẽ bố trí một số hoạt động văn hóa nghệ thuật, các chương trình “off” của Festival Huế và quảng diễn đường phố tại khu đất Đông Khuyết đài.

Tại đường Đoàn Thị Điểm sẽ được trang trí, thắp sáng bằng đèn lồng, sắp xếp bố trí kinh doanh giải khát; nâng cao chất lượng phục vụ du khách tại nhà hàng Thành Nội, nhà hàng Hoàng Trúc. Hai tuyến đường phụ cận là Đinh Công Tráng và Hàn Thuyên sẽ bố trí trưng bày sản phẩm mỹ nghệ và ẩm thực đặc sản Huế. Tại Bình An Đường sẽ khôi phục lại một số hoạt động như trưng bày một số sản phẩm Đông y, bắt mạch, bốc thuốc chữa bệnh Đông y… tạo thành bước thử nghiệm hoạt động của Thái Y Viện phục vụ du khách.

Việc tổ chức phố đêm tại địa điểm xung quanh Đại nội được nhiều người làm trong ngành du lich đồng tình cao bởi cùng với việc tổ chức các hoạt động dịch vụ, văn hóa, ẩm thực sẽ thắp sáng khu vực xung quanh Đại Nội, chiếu sáng nghệ thuật các cửa vào Đại nội sẽ làm cho Hoàng cung Huế lung linh hơn về đêm và sẽ thu hút nhiều hơn du khách lưu trú tại Huế. 

Theo ông Hoàng Văn Khánh, Trưởng văn phòng đại diện Vietravel tại Huế, nên lấy đường Đoàn Thị Điểm làm trục chính, sau đó quy hoạch phân khúc sản phẩm theo các chuyên đề: ẩm thực, hàng lưu niệm thủ công mỹ nghệ, hàng may mặc... trên các tuyến đường cắt ngang phụ cận để tạo không gian liên hoàn. Phố đêm cũng nên tập trung vào mặt hàng ẩm thực Huế, đưa những người buôn bán vỉa hè tập trung vào phố đêm, tổ chức thêm các “thực đơn” nghệ thuật, hoạt động cộng đồng để thu hút nhiều người đến đây vui chơi, giải trí.