A l’initiative des restaurants Hyatt et grâce à l'aide de l’ambassade du Vietnam en Afrique du Sud, la Semaine gastronomique du Viet Nam a eu lieu du 3 au 12 septembre à Johannesburg.
L’ambassadeur du Viet Nam en Afrique du Sud, Le Huy Hoang, a hautement apprécié l’organisation de la Semaine gastronomique du Viet Nam dans ce pays dont l’objectif est, en plus de présenter les valeurs gastronomiques du Viet Nam en Afrique du Sud, de renforcer la coopération économique et commerciale entre les deux pays.
Les deux grands chefs cuisiniers d’origine vietnamienne des restaurants Hyatt à Dubai et aux Émirats arabes unis, Ma Khi Tan et Duong Bao Son, étaient derrière les fourneaux.
"La plupart des matières premières provenaient directement du Viet Nam, en particulierles épices afin de conserver l’âme des plats vietnamiens", a partagé le chef Ma Khi Tan.
Durant dix jours, les visiteurs ont pu déguster de nombreuses spécialités culinaires vietnamiennes, ainsi que découvrir certains traits culturels traditionnels du pays.